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넷플릭스의 리얼리티 한국 프로그램 흑백 요리사 입니다.
총 12 에피소드로 구성되어 있으며 2024년 9월 17일 첫 방영되었습니다.
경력과 장르를 불문하고 참전한 100인의 요리사, 정통 한식에서 중식과 이탈리아 요리까지
계급장 떼고 맞붙는 요리전쟁입니다.
"승부를 가르는 기준은 오직 하나, 맛으로 증명하라."
1화에는 100인의 요리사가 참가했습니다. 동네 맛집 사장부터 미슐랭 스타 셰프까지 오직 맛으로 승부하기 위해 100명의 참가자들이 모였습니다.
흑백요리사의 흑과 백은 누구인가?
흑백요리사에 흑과 백은 흑수저와 백수저를 뜻합니다. 백수저는 이미 우리에게 알려지거나 입상 경험이 있는 유명 셰프들이며 흑수저는 이름이 알려지지 않은 무명 요리인들을 말합니다. 토탈해 총 100명입니다.
전국 각지에서 모인 흑수저 요리인들은 총 80명.
흑수저를 위에서 바라보며 나타난 백수저는 총 20명입니다.
[백수저 20인 : 백수저는 본인의 이름으로 표시됩니다.]
백수저는 유명 스타 셰프 부터 미슐랭 1 스타, 아이언 셰프 우승자, 대한민국 조리 명장, 마스터셰프 코리아 우승자, 한식대첩 우승자 등 화려한 경력을 자랑하는 요리계에 유명인들이 출연합니다.
[흑수저 80인 : 흑수저는 이름이 아닌 키워드로 자신을 나타냅니다.]
흑수저는 80인은 자신의 이름이 아닌 자신을 나타낼 수 있는 키워드로 불립니다. 반찬 셰프, 철가방 요리사, 황금 막내등
백수저와 경합을 가질 '흑수저 결정전'
흑수저 80명 중 최고의 흑수저 결정전을 통해 20인을 선발하여 합격한 흑수저들이 백수저 20인과 경합을 벌입니다.
-흑수저는 40인씩 2개 조로 나누어 100분동안 요리를 진행합니다.
-100분이 되기 전 요리를 완성하면 바로 심사를 받습니다.
-생존한 흑수저는 20인의 테이블에 앉게 됩니다.
-테이블에 생존인이 모두 채워지면 그 즉시 종료됩니다.
-이 과정을 백수저들이 위에서 지켜봅니다.
이들을 감히 심사할 심사위원은 !!
백종원, 한국에서 모르는 사람이 없는 대한민국 최고의 외식 경영인과,
국내 유일 미슐랭 3 스타를 받은 안성재 셰프입니다.
심사위원으로 외식 경영인 백종원과 미슐랭 3스타 셰프 안성재가 선정된 것에 대해 흑수저 80인들은 모두가 납득했습니다. 미슐랭 3스타를 받는 것이.. 쉬운 일이 아닌 것을 넘어 다른 세계라고 말하는 참가자도 있었습니다.
흑수저 참가자들 중에는 백종원이 파인 다이닝을 좋아하지 않아 혹시나 불리해지는 것 아니냐는 걱정을 하는 이도 있었습니다. 하지만 여러분도 아시다시피 백종원은 세계 각지를 여행하며 다양한 요리를 아주 많이 경험한 사람이라 그런 편식? 은 없는 분입니다.
흑수저 80인은 40명씩 2개 조로 나누어 흑수저 결정전을 벌입니다.
40명은 백종원이 심사를 하고 40명은 안성재가 심사를 합니다.
주어진 시간은 총 100분이며, 흑수저 80인은 오로지 맛으로 평가를 받습니다.
요리를 끝내면 바로 그 자리에서 심사를 받고 합격 여부를 알게 됩니다.
탈락자는 바로 집으로 떠납니다.
1화에서는 합격자 없이
10명에 가까운 탈락자들만 나오며 떠나야 했습니다.
1화 이야기는 이렇게 끝입니다. 끝